Sałatka z granatem i ziołami

Sałatka z granatem, świeżą miętą, kolendrą i pietruszką. 

 

Dzisiejsza propozycja to przepis Nigelli, która jakiś czas temu na swoim blogu opublikowała przepis na  sałatkę Quinoa z granatem i ziołami.  Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu, smak jest orzeźwiający, a skład to bomba witaminowa.

 

 

Składniki łączymy 1 do 1:

ok. 100 g ziaren Quinoa czyli komosy ryżowej.

1 dojrzały owoc granatu

1 część świeżej mięty 

1 część świeżej kolendry

1 część świeżej natki pietruszki 

oliwa z oliwek oraz sok z limonki do polania 

świeżo zmielony pieprz

opcjonalnie by wzbogacić smak można dodać:

uprażone na patelni orzechy piniowe lub ziarno słonecznika oraz fetę.

 

 

 

Przygotowanie:

Ziarna Quinoa ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu tj. około 10 min. i odlać, w międzyczasie posiekać zioła tj. pietruszkę , kolendrę i miętę, z granata wyjąć ziarna. Wszystkie składniki wrzucić do miski i wymieszać, przyprawić pieprzem, skropić oliwą oraz sokiem z limonki. Smacznego.